健康是个大事
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人们常说「吃核桃补脑」，这一说法最初来源于「以形补形」。但随着科学研究的发展，我们开始认识到核桃富含的 a-亚麻酸（ALA），在大脑的发育中起着重要作用。虽然以前已有有关坚果对我们健康影响的研究，但在青春期等认知发展的关键阶段食用坚果的影响至今尚未被研究，食用核桃对青少年神经发育的潜在益处仍不清楚。 近日，来自西班牙 IISPV 研究所、庞培法布拉大学等单位的研究人员在《柳叶刀》子刊 eClinicalMedicine 上发表了题为：Effect of walnut consumption on neuropsychological development in healthy adolescents: a multi-school randomised controlled trial 的论文。 研究团队进行了一项为期6个月的随机对照营养干预试验，以评估核桃消费是否会促进青少年的神经心理和行为发展。他们发现，吃核桃时间大于100天（不一定每天持续）的青少年注意力功能增强，那些有注意缺陷多动障碍（ADHD）症状的青少年的行为则得到了明显改善（在课堂上更关注老师）, 与流体智力（以生理为基础的认知能力，如知觉、记忆、运算速度、推理能力等）相关的功能也有所增加。 总的来说，经常吃核桃有利于青少年的认知发展，有助于他们的心理成熟。
