调味有的说
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Sweegen公司开发的Sweetensify Flavors可以替代人工甜味剂，具有更自然的口感和味道，并且在软饮料、能量饮料、巧克力、谷物棒、糖果等产品中得到广泛应用。Sweetensify Flavors采用了精密发酵技术生产出的甜蛋白，如brazzein等，来模拟天然糖的甜度、改善口感，并刺激不同的味觉受体，产生与自然糖相似的口感与味道。这种新型甜味剂将改变食品生产商减少或消除糖的使用量，提高产品的口感体验和甜度。据悉，该原料已获得美国联邦药品管理局(FDA)批准，在美国和其他允许使用FEMA GRAS协议和食品法规的国家和地区使用。
