白酒观察
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几年前，白酒行业资深人士就说过，“浓香酒发展过程中走过的路,酱香酒也要全部走一遍”。 随着酱香酒消费者教育持续推进，酱酒品类市场规模逐步扩大，酱香酒市场价格段进一步细分，价格带区间越来越宽，促进大众酱香市场扩容。 大众消费白酒市场拥有广泛的基础，具有产品性价比优势，浓香酒、清香酒都在大众消费价格带形成了全国性的战略大单品。 近年来，酱香酒企业借助酱酒生产工艺优势，讲好品牌故事，把更多的精力放到超高端、高端产品的开发上，大众消费价格带酱酒产品布局不多，市场潜力很大。2022年下半年开始，酱酒企业纷纷推出百元酱酒产品，对大众消费价格带产品补位，酱酒产品从金字塔尖向塔基延伸，实现了全价格带产品布局，对酱香酒品类市场扩容有重要意义。 当前酱香酒市场发展格局看，中高端酱酒仍是主流。受经济形势影响，在消费降级的情况下，茅台、习酒等企业布局大众酱酒，更多考虑的是产品补位，抢占中低端白酒市场份额，扩大酱酒品类市场规模。2023年下半年，随着头部酱酒企业在大众白酒消费市场产品布局完成，大众酱酒市场已经从产品“破局”进入市场份额“争夺”。
