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哈根达斯进军酸奶市场:采用慢发酵工艺,发酵时间相比传统酸奶延长了五倍

 一滴香浓

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近日,通用磨坊宣布旗下知名冰淇淋品牌哈根达斯将于今夏推出酸奶产品Häagen-Dazs Cultured Crème,正式进军酸奶市场。

据介绍,Cultured Crème采用慢发酵工艺,发酵时间相比传统酸奶延长了五倍,因此有类似冰淇淋的浓郁口感。此外,制作过程中添加了一种独特的乳制品发酵剂,使酸奶口感更加顺滑的同时,也能淡化传统酸奶的酸味。

此次全系列产品共有六种口味,包括香草、草莓、咖啡、柠檬、蓝莓和黑樱桃,原材料包括新鲜水果、马达加斯加香草豆,以及哥伦比亚冷萃咖啡等。

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回复帅的有格调毛:该产品有六种口味,制作过程缓慢,其发酵过程比传统酸奶的发酵过程长五倍,奶油质地,口感体验,不同于传统酸奶的微酸味道。

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