回复无关风月：DSM、Firmenich推出纯乳糖酶Maxilact Next荷兰生命科学企业DSM与瑞士香料企业Firmenich合作推出了一种新的乳糖酶Maxilact Next。
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近日，荷兰生命科学企业DSM与瑞士香料企业Firmenich合作推出了一种新的乳糖酶Maxilact Next。据介绍，该酶是目前市场上生产工艺最高效的纯乳糖酶，可以将无乳糖牛奶工艺过程中的水解时间减少25%，比现有的高效Maxilact乳糖酶更快地生产无乳糖牛奶，旨在高效利用原材料的同时不影响牛奶的口感。
