无肉不欢
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近日，位于美国加利福尼亚州的 Upside Foods 周三表示，它已获得美国农业部（USDA）对其实验室细胞培养鸡肉产品标签的监管批准，成为继Good Meat后，美国第二家获得此批准的公司。两家公司目前仍在等待USDA现场检查，这是他培育鸡肉上市前监管批准程序的最后一步。培养肉是由从活体身上收集的少量细胞样本制成的，然后将其喂入营养混合物并在钢制大桶中生长。美国FDA和 USDA 都在培养肉的审批过程中发挥作用，前者评估产品对人类消费是否安全，后这审查产品标签并进行设施检查。
