回复肉业解读：生物技术初创公司Arkeon通过气体发酵将空气转化为蛋白质成分,目前已经推出了150L中试生产工厂,其还计划将生产扩大到800-1000平方米的生物反应器
肉业解读
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用古细菌将氢和空气转化为对人类营养健康有益的20种蛋白质氨基酸。 生物技术初创公司Arkeon通过气体发酵将空气转化为蛋白质成分，目前已经推出了150L中试生产工厂，其还计划将生产扩大到800-1000平方米的生物反应器。 据了解，Arkeon的气体发酵过程，是用古细菌将氢和空气转化为对人类营养健康有益的20种蛋白质氨基酸。这些氨基酸可以定制成各种混合物，从发酵液中提取，可以作为营养成分用于食品、饮料中，如运动饮料、代餐、蛋白棒等产品。 Arkeon介绍，气体发酵是一种生物技术过程，其中微生物可以用气体作为基质。传统生物体用于生产氨基酸，例如会使用糖作为原料，常见的生物技术过程会释放二氧化碳，另一方面，他们的古细菌能够很好地使用二氧化碳。
