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森林食物市场发展潜力巨大,要向森林拓展植物油来源

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我国要以大食物观为引领,从生产、加工、消费等多个环节入手,努力拓展植物油来源渠道,积极引导植物油健康消费习惯,以适度加工科技创新推动油脂产业高质量发展,确保植物油质量安全和营养安全,满足人们对高品质生活的需求。

要积极挖掘国土资源潜力,有效拓展植物油来源。树立大农业观、大食物观。持续实施大豆油料产能提升工程,在加力扩种大豆油料的同时,充分挖掘大豆、油菜、花生增产潜力。要向森林要食物,森林是天然的油库,我国现有林地42.6亿亩,其中生态公益林18.6亿亩,商品林14.4亿亩,森林食物市场发展潜力巨大。要扩大油茶、核桃、油橄榄等木本油料生产,拓展植物油来源。

要加强科普宣传,引导消费者降低植物油摄入水平。减少浪费,降油增绿,对提升食用油自给率具有重要意义。按照《中国居民膳食指南(2022)》推荐的成人每天烹调油摄入量为25至30克,即每标准人日要在目前食用油摄入量的基础上减少15克。同时,还要积极组织开展形式多样的节粮爱粮主题宣传教育活动,如果能减少10%的食用油浪费,两项合计每年可实现减油1500万吨左右,可提升我国食用油自给率至50%左右。

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