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8月23日，位于宁夏青铜峡市的一家豆制品企业生产车间里，50多名工人经过六个半小时努力，耗费5吨东北优质大豆，制作出长8米、宽8米、高0.17米、总重近10吨的大块豆腐。上海大世界吉尼斯认证官现场宣布“中国最大”豆腐吉尼斯纪录产生。当天在青铜峡市召开的全国豆制品文化节上，这块豆腐一部分免费分给了现场群众，剩下的将在第二天早市上免费分发。
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