食品君
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8月的乌兰察布市察右后旗白音察干镇城郊，绿意盎然的草原一望无际。走进蒙根高勒种养殖牧民专业合作社乳清糖制作车间，工人们将糖浆倒入模具并刮匀，有条不紊地忙碌着。 “以前我们都是用土方法做奶制品，现在靠着政府扶持政策购买了一批先进设备，不仅节省了人力，而且生产出来的奶制品质量和卫生标准都大大提高了。”正在制作乳清糖的乌云额日登说，奶香浓郁、软糯细腻的乳清糖是合作社的俏销品之一。 “现在我们合作社日产鲜奶2.5吨，主要生产产品有奶豆腐、黄油、奶皮、酸油、乳清糖等。”蒙根高勒种养殖牧民专业合作社负责人恩克介绍说，“不久后我们将搬迁到奶酪小镇，奶制品日产量和生产效益会进一步提升。” 恩克口中的“奶酪小镇”是察右后旗结合全旗奶业实际和已有优势资源投资建设的重点项目。项目总投资额1.08亿元，2023年入驻企业12家，达产后预计年加工牛奶10万吨，年产值达到25亿元以上，直接带动就业1000人左右。
