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从营收来看，2023上半年营收规模突破百亿大关的企业有3家，从高至低分别是：梅花生物、阜丰集团、海天味业。不过，就调味品主业来讲，海天味业仍然是妥妥的营收第一名。 营收规模处于50亿元-100亿元之间的企业，仅有安琪酵母1家。 营收规模处于10亿元-50亿元之间的企业有10家，从高至低分别是雪天盐业、苏盐井神、中炬高新、颐海国际、千禾味业、江盐集团、天味食品、涪陵榨菜、恒顺醋业、宝立食品。 其余8家企业营收均在10亿元以下。
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