食味家
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第30届中国北京种业大会成果展上，北京鸭格外引人注意。北京烤鸭作为北京美食的代表，受到了广大消费者的喜欢。 北京首农股份有限公司鸭育种首席科学家、中国农业大学教授侯卓成表示，针对大众烤鸭市场需求，培育出了针对大众烤鸭市场的“京典”北京鸭配套系，这个配套系是我国第一个面向大众烤鸭市场需求的专用烤鸭配套系。其性能非常出众，满足了烤鸭市场差异化需求，其父母代种鸭年产蛋数达到296枚以上，商品肉鸭35日出栏，体重就达到3.1公斤，饲料转化效率在1.9-2.0之间，出栏成活率在98%以上，皮质率达到33%以上。 “京典”北京鸭配套系是具有经济效益和烤鸭肉品质的全能选手，其吃得少，长得快，抗病也很强，养殖成本效益低，上市之后，广受欢迎。侯卓成表示，与同类烤鸭品种相比，“京典”北京鸭配套系，饲料转化效率降低了0.2以上，每只肉鸭出栏节约饲料成本超过1.8元，上市日龄缩短为35天，是目前生长速度最快的烤鸭专用品种。截至目前，累计推广父母代种鸭30万只，商品肉鸭6000万只，产值达到18亿元。
