吃货笔记本
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最近，一项发表在Clinical Nutrition期刊上，名为“Nut consumption is associated with a lower risk of depression in adults: A prospective analysis with data from the UK Biobank cohort”的研究发现，每天吃30g坚果能够降低17%的抑郁风险，提高幸福感。 这项研究利用了英国生物库（UK Biobank cohort）中的数据，通过对成千上万名成年人的饮食习惯和抑郁症状进行长期观察，揭示了坚果与心理健康之间的关联。 研究人员认为，这可能与坚果中丰富的营养物质有关。坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，如ω-3脂肪酸、维生素E、镁等。 这些营养物质与心理健康密切相关，它们可以促进大脑神经传导物质的产生，改善心情，减少压力和抑郁的风险。 此外，坚果还含有抗氧化剂和抗炎物质，有助于保护神经细胞免受损伤和炎症的影响。这对于维持大脑的健康和平衡情绪至关重要。
