食品赛道新鲜事
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饲料成本和原料奶价格，决定了上游牧场，能过上什么样的日子。 在过去20多年里，这两大因素反复困扰着牧场企业：饲料贵了，压缩盈利空间；终端消费疲软，原料奶供大于求。 于是，酝酿出可怕的行业周期。对牧场企业来说，原料奶价格高低，直接左右着奶牛存栏规模——价格高就买牛扩张，价格低就倒奶卖牛。就像猪周期一样，是公开的秘密，也是难以打破的顽局。 在几年前乐观消费的预期之下，国内乳企在上游掀起扩张浪潮，“万头牧场”比比皆是，头部乳企、区域乳企等皆加入其中。 带来的后遗症是，奶牛存栏规模扩大，原料奶产量不断膨胀，2022年首次突破4000万吨，成为全球第四大产奶国。隐患渐渐显露，原料奶过剩了。 现在牧场不得不低价售奶，乳企被迫喷粉储存。规模牧场大面积亏损，没有议价能力的中小牧场们，早已入不敷出。这应该是2008年以来最难熬的时刻。
