回复粮油圈：微波只对被加工的物料进行加热,对炉体及周围环境并不加热,不产生热辐射,所以,周围环境的温度不会受影响
粮油圈
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在对大豆加热的过程中，微波技术能够提高磷脂耗损量，同时蛋白质和碳水化合物也能够和磷脂发生反应，从而产生络合物。所以，应用微波技术时，更应该严格控制加热的温度。通常，微波的处理温度保持在5min之内。如果长时间进行微波处理，会造成食品缺乏营养。如果情节严重，可能出现自燃的情况，与常规的处理方式相比，微波方法所需要的处理时间较少，能够保存食物中的营养。
