回复食品小兵：很少吃奶酪的
食品小兵
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奶酪产业在国内快速发展实际上是近十年的事，而高速发展、产品百花齐放也就近五年所发生的。2010年以后奶酪业务率先在餐饮，特别是酒店、特渠等方面开始发展起来，后来随着百吉福儿童再制奶酪的出现，掀起了国产奶酪再制化发展。到今天为止奶酪业务还在增长，就今年的奶酪结构来看，70%的奶酪在餐饮、烘焙、特渠，30%的奶酪业务在家庭自制、再制奶酪业务。 奶酪在中国有非常大的发展空间。人均优质蛋白摄入可以看作一个国家强大的标志，而奶酪是优质蛋白的一个代表，其在中国的发展前景很大。
