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欧盟批准3-岩藻糖基乳糖复合物:其内含有乳糖、果糖和岩藻糖

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2023年10月20日,欧盟再次批准3-岩藻糖基乳糖作为一种新资源食品投放市场,该原料是一种通过微生物发酵生产的纯化浓缩白色至灰白色粉末,含有有限含量的D-乳糖、3-岩藻糖基乳果糖和L-岩藻糖。

这款原料是由帝斯曼旗下Glycom A/S公司申请,历经2年时间,使用大肠杆菌K-12 DH1菌株通过微生物发酵获得。

此次,欧盟批准的3-岩藻糖基乳糖具体的应用情况如图。

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