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以色列初创公司 Fabumin 从鹰嘴豆生产废液中提取出植物蛋白作为鸡蛋白替代品，不仅能为产品赋予清洁标签特征，还具有积极的环保意义。 帝斯曼则从非转基因油菜籽中提取再循环油菜蛋白分离物CanolaPRO，其功能特性非常接近乳清蛋白，不会导致食物过敏，还有着良好的起泡和乳化能力，适用于从替代肉、替代乳到高蛋白饮料的各种应用。
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