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蜂蜜将实现工业化生产？荷兰一初创公司通过专有的酵母菌株制造出“蜂蜜”

 风味音符

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荷兰食品初创公司 Fooditive，通过专有的酵母菌株制造一种类似传统蜂蜜的产品。其中的酶经过基因改造以产生类似于蜂蜜的非染色分子，最终合成的蜂蜜性能与天然蜂蜜极为相似。这种替代蜂蜜品能够模仿天然蜂蜜的质地、颜色、特性以及对人体的健康益处等。
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回复风味音符：受健康和环保意识推动，越来越多的消费者期望通过改变饮食习惯减少对地球的影响，人造肉及替代型食品在近几年高速发展。
回复风味音符：这一年，透过海外各类食品大奖，我们看到全球食品技术革命的闪光时刻。合成蛋白、低碳包装、让产品更加“诱人”的高效能原辅料、基于智能化的生产管理系统......正在成为技术创新的一盏盏指路明灯。

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