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降本增效，还有助于碳减排！研究人员开发出了一种新型意面制造技术

 食科小能手

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以色列希伯来大学拉卡物理研究所和技术转让公司 Yissum 开发出一种意面制造技术，可以“预先编程”形状，将意面扁平化，但在沸水中可复原为特定形状。意面的扁平化可最大化提升包装的空间利用率，节省包装耗材，降低运输和存储成本，有助于碳减排。
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