回复食为天：传统技术工艺固然值得传承纪念，只是一味地沉浸在“老字号”过往的理念和技艺中，低头走路，迟早是会出问题的。
食为天
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曾红极一时的4个百年酱醋品牌，竟被踢出中华老字号名单？ 商务部公布的中华老字号复核结果显示，4个调味品品牌“明泉宝”“正阳河”“钱万隆”“贵族王中王”被除名。 虽然这几个品牌都曾是百年老品牌，但如今面临着市场竞争激烈、消费需求多样化等挑战，其中“贵族王中王”被加加食品收购，“钱万隆”酱油酿造厂因规模小、生产少、行业竞争激烈，企业亏损逐年加大，“明泉宝”已找不到任何产品踪影。为了在激烈的市场竞争中存活下来，老品牌需要在技术和营销上进行革新，开发差异化产品，同时还要努力稳住市场地位，相比之下，新品牌则更容易从这个方向上努力。
