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重大突破!万华化学取得纳米级高全反式类胡萝卜素干粉的制备方法专利

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据国家知识产权局公告,万华化学集团股份有限公司取得一项名为“一种纳米级高全反式类胡萝卜素干粉的制备方法“,授权公告号CN113575945B,申请日期为2021年7月。

专利摘要显示,本发明提供了一种纳米级高全反式类胡萝卜素干粉的制备方法,包括:1)将含量97%以上的高全反式类胡萝卜素溶解在有机溶剂中形成溶液,并与浓度为0.1~0.5%的磷酸盐水溶液混合,经过离心分相得到固含率5~20%类胡萝卜素晶体分散液;2)将多酚‑植物蛋白复合胶体、乳化剂、糖和水混合,得到保护性胶体水相;3)将类胡萝卜素分散液与水相混合得到乳液;4)将乳液经过喷雾干燥得到类胡萝卜素干粉。本发明通过磷酸盐水溶液对类胡萝卜素进行诱导沉淀,解决了高温溶解法有效成分损失、含量低和高毒性卤代烃溶剂使用的问题;多酚‑植物蛋白复合胶体避免了传统抗氧化剂的使用;得到的干粉中全反式含量可以保持在94%以上,具有较高生物利用率,水溶稳定性。

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