回复酷食社：这一整套工艺包含了近20项国家专利技术，最终让盒马的冷冻方便面既可以做到浇头、面条、汤底“三材一体”，产品本身的配料表也更加干净，所用的调料、香辛料也均为家庭厨房中常见的调味品。
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方便面江湖迎来“技术型”新玩家。 近日，盒马宣布上线方便面系列新品，包含苏式咸菜肉丝面和鸡汤面。据称，这款方便面包含了近20项国家专利技术，实现浇头、面条、汤底“三材一体”。消费者加热即可食用，无需加入水和调料包。 这款冷冻方便面则可以称之为‘方便面3.0’。汤底采用经过4-6个小时熬煮的高汤，通过快速降温的方式防止微生物滋生，然后急冻锁鲜；面条则采用目前国内领先的熟面急冻技术，防止面条软烂；浇头也通过短时间冷冻的方式，锁住肉类、蔬菜原本的口感、色泽和味道。
