回复食说：从产业链角度来看，植物蛋白饮料行业上游原材料主要包括大豆、椰子、杏仁、核桃、花生、南瓜子、食品添加剂等；中游为植物蛋白饮料的生产与加工，重点企业包括养元饮品、承德露露、达利食品、维维食品、欢乐家、椰树集团、银鹭食品等；下游植物蛋白饮料销售渠道主要包括商超、便利店、餐饮店、自动售货机、电商等，销售给终端消费者。
食说
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根据最近数据，消费者对植物蛋白产品的需求很高，预计在未来十年将大幅增长。 植物蛋白越来越受欢迎的因素包括（1）与增加植物性饮食摄入量相关的潜在健康益处；(2) 消费者担心食用高动物蛋白饮食（例如增加饱和脂肪）对健康产生不利影响；(3) 消费者对提高食品生产的环境可持续性的必要性的认识不断提高；(4) 对待动物的伦理问题；(5) 一般消费者将蛋白质视为“积极”营养素。
