回复食品硬科技：用水量从3吨缩少至300公斤！真牛
食品硬科技
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1月4日，记者在云南普洱举行的微纳米技术咖啡果胶处理工艺成果发布会上获悉，该工艺与传统水洗脱果胶工艺相比，具有节水、环保、高效等优势，将助力云南咖农增收、咖企提质增效。 “以1吨咖啡果为例，传统水洗脱果胶需用水3吨以上，耗时至少12小时；使用微纳米技术脱果胶，用水最多300公斤，用时不超过4小时。”董亚明解释，微纳米技术咖啡果胶处理工艺，运用微纳米气泡发生器产生直径不一的气泡，利用气泡爆破瞬间产生的冲击波实现咖啡果物理脱果胶，气泡越小，越能深入冲击咖啡果羊皮纸(内果皮)褶皱内的细微果胶，让果胶分离更干净；此外，脱果胶排放的溶液经过分离还可制作成果胶泥护肤品、饮料等，最大限度实现循环利用，有效提高企业生产效率。 董亚明表示，微纳米技术咖啡果胶处理工艺已进行1年实验生产，具备批量生产设备的能力。
