回复食品小兵：通过采用新技术，并结合嘉吉的全部工具以及全球应用经验积累，他们准备加速下一代植物基产品的开发。使食品制造商能够创造出更好地响应更健康、更好口味、更可持续的产品和解决方案。
食品小兵
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嘉吉携手食品技术公司Cubiq Foods共同开发和上市新型植物性脂肪成分。这一合作将加速Cubiq脂肪技术的大规模商业化，Cubiq的脂肪技术可以增强植物基产品的风味、降低总脂肪和饱和脂肪含量、提高热量，并加入omega-3等必需脂肪酸。Cubiq现有的新型脂肪技术系列包括Go!Drop，它是一种由植物油和水与其他植物性成分混合而成的乳液，可以复制动物脂肪的外观和质地，目前已并入嘉吉的植物蛋白、纹理剂、脂肪、油和其他植物性成分的组合。未来，嘉吉和Cubiq还将开发新的脂肪技术，帮助缩小消费者期望和现有植物基替代品之间的差距，用于植物肉类和替代乳制品领域。
