回复食为天：牛批！这技术真要是成了，可了不得，21世纪生物技术又行了！
食为天
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近日，韩国科学家从奶牛身上提取肌肉和脂肪干细胞，并将其移植到米粒中，最终得到的是一种新的高蛋白食品，它被描述为廉价的、环保的食品，可用于饥荒、军事或太空旅行。 研究人员首先在大米上涂一层鱼明胶，这有助于牛肉细胞的粘附。种上牛肌肉和脂肪干细胞后，大米被放置培养9到11天。最终得到的粉红色大米看起来有点恐怖，但完全符合食品安全标准，而且营养相当丰富。 研究人员以此蒸煮牛肉饭，研究结果表明：与普通米饭相比，新型牛肉饭的蛋白质含量高出 8%，脂肪含量高出 7%，口感更硬更脆。据报道，含有更多肌肉细胞的牛肉饭闻起来更像牛肉或杏仁，而脂肪含量更高的牛肉饭闻起来更接近奶油、黄油或椰子油。且每 100 克蛋白质释放的二氧化碳应少于 6.27 千克（13.82 磅），而牛肉则为 50 千克（110 磅）。成本也会低得多，牛肉-大米的成本约为每公斤 2.23 美元，而牛肉的成本为 14.88 美元。
