回复调味科：我国吃钠是真的太多了
调味科
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据世界卫生组织官微，其近期发布了《世卫组织不同食品品类全球钠含量基准（第二版）》（“全球钠含量基准”）。与2021年发布的第一版相比，更新后的“全球钠含量基准”覆盖了70亚类食品，其中包括咸味零食、面包及面包制品、速食及方便食品、加工肉制品、酱汁/蘸料/调味品、早餐麦片等。世卫组织称，纵观全球，人群每日平均钠摄入量仍超过其建议摄入量（≤ 2克；相当于≤ 5克盐）的两倍。而中国居民的每日平均钠摄入量更是超过6克。膳食中过多的钠摄入会引起血压升高，从而增加心血管疾病的患病风险。
