回复肉业帮：好厉害哟，盒马上半年挪威三文鱼的销售这么厉害，增长超 70%，采购 70 万条，在行业里是大放异彩
肉业帮
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盒马的数据显示，2024年上半年三文鱼的消费用户同比上一年增长60%，销量同比增长超过70%。 挪威三文鱼即“北大西洋鲑鱼”。公开数据显示，2023年，中国超越日本和韩国，成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场。 但是，近年来市场上也出现淡水虹鳟鱼混作可生食三文鱼售卖的乱象，盒马方面表示，了打消消费者端的种种疑虑，盒马具体推出两大举措： 首先，盒马在今年初通过源头合作和大单采购的模式，为全年稳定供给、全链路最优成本、最快流转效率给予充分保障。据了解，盒马对挪威三文鱼的采购规模预计将达到70万条。 其次，为保障输送到消费者餐桌上的三文鱼达到可生食标准，盒马进口的挪威三文鱼从鱼卵阶段就采用高科技的环境监测设备，24小时全方位监控水质及鱼苗生长情况；在经过约三年的生长周期后，达到5-6公斤体重标准的三文鱼会被捕捞至就近的挪威加工厂处理，通过专线冷链，最快72小时到达消费者餐桌，以确保鱼肉的品质安全及鲜度。
