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超临界萃取技术在食品中的应用如何？揭秘三大主要作用

 FST

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超临界萃取技术，有别于传统的溶剂萃取方法，其突出优势是选择性好、萃取速度快、不存在溶剂残留、节约能源、卫生和安全等。

主要有三方面的应用，一是提取食品中的某种成分或脱除某种成分，二是提取食品风味，如辛料等，三是提取食物原材料中的色素，或去除异味。
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