肉肉闯天下
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近年来，消费者在购买鸡蛋时，经常会在电商页面和商店货架上看到“0 抗生素”“无激素隐患”“沙门氏菌未检出”类似的标签，这其实是无抗鸡蛋掀起的一场安全健康食品革命。早年间，为了预防鸡生病，一些养殖场会直接在鸡饲料里添加抗生素，容易导致抗生素未代谢完全就遗传至鸡蛋中，也由此进入人体，对身体健康造成损害。 针对这一现象，农业农村部在2019年7月发布公告，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，并自2020年1月1日起退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。自此，我国正式迈入饲料“禁抗”时代。 不过，无抗食品的生产也并非易事。以鸡蛋为例，无抗养殖通过合理的饲料添加剂和环境管理能降低疾病发生率，从根本上减少了对抗生素的依赖。但实行无抗养殖后动物畜禽的疾病风险防控成本提高，因此无抗鸡蛋价格往往高于普通鸡蛋。 如今经过4年多时间发展后不少生鲜品牌厂商陆续推出无抗鸡蛋。比如京鲜生无抗鸡蛋产自绿色生态养殖场具有无公害农产品认证食品安全和所含营养更让人放心。在这波涨价潮中也有逆势操作者如京东超市每周五举行“黑色星期五”促销活动打出每个仅3毛的鸡蛋。
