回复食品君：只要这些好东西上市我必定捧场
食品君
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山东农业大学教授田纪春在“一麦众承”小麦种质资源交流暨育种研讨会上提出了“功能小麦”的概念。这种小麦不仅高产、强筋，还含有对人体健康有益的活性成分，如黄酮、多肽等，可起到抗氧化、除自由基等调节人体有益代谢的作用，满足特定人群的需求。 我国2017年发布的《主要农作物品种审定标准》中，首次正式提出了“高产稳产品种、绿色优质品种和特殊类型品种”三类品种的要求和标准。田纪春认为，随着人们对健康饮食关注程度的不断提高，“功能小麦”前景看好。 据了解，山东农业大学团队已经开始进行小麦功能性物质的研究分析，并利用远缘杂交、基因编辑等技术，开展功能性小麦新种资创制和新品种培育工作。其中，“山农糯麦1号”支链淀粉含量占总淀粉含量的99.1%，亩产达到694.96公斤，创全国特殊用途小麦单产最高纪录。 此外，其它功能性种质，如高直链淀粉种质、富含麦黄酮种质、功能性微量矿资元素种质等，也都各自发挥着重要作用。如“山农101”麦黄酮含量1.013mg/kg，是普通小麦平均含量的3.5~5倍。 功能小麦特殊的选育目标，决定其不能于田间选择，必须利用新方法，如分子育种元件和分子标记辅助育种等。相比同规模的常规育种，年限缩短约2年，效率提高50％，育成一个品种的经费节省100万元以上。
