回复白色黄金：仅47%美国成年人知生牛奶不如巴氏杀菌奶安全，对巴氏杀菌法认知不足。
白色黄金
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近期调查显示，尽管越来越多的美国人选择饮用生牛奶，但对其潜在的健康风险了解不足。根据安纳伯格公共政策中心的调查，不到一半的美国成年人认识到，与巴氏杀菌牛奶相比，饮用生牛奶的安全性要低得多。巴氏杀菌法能有效杀死牛奶中的有害细菌，但有24%的美国人错误地认为此法无效，还有20%的人对此表示不确定。 此外，美国食品和药物管理局报告称，在牛奶中检测到禽流感病毒，加剧了公众的健康担忧。研究还发现，生牛奶传播疾病的风险远高于经过巴氏杀菌处理的牛奶。尽管如此，一些消费者仍被误导认为生牛奶更自然、更有营养。然而，美国国立卫生研究院指出，巴氏杀菌牛奶的营养价值与生牛奶相同，且无饮用风险。 这项调查旨在提高公众对食品安全的认识，并强调在选择食品时考虑科学证据的重要性。
