回复酷食社:烘焙首店牛,占比情况远超多数餐饮业态
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11月19日消息,近期,据商业地产业内人士处获得的一份统计数据显示,2024年1月至9月,上海开出首店共计900余家,其中烘焙首店35家,位列前三,超越茶饮、咖啡各自的单项首店数量。 全国范围内,烘焙首店开店的势头也强劲。赢商云智库数据显示,近5年全国餐饮首店数量占比中,烘焙店的首店占比位列第二,成为次“饮品”后首店最多的业态。其中,烘焙甜品类门店在2023年的全国首店占比达14.71%,非标首店占比16.89%,远超除饮品外其余餐饮细分业态,后者占比均只有个位数。