回复甜蜜经济观察：可可粉本身当然不会对糖尿病有影响，但你知道我们吃的巧克力是加了多少糖多少奶才有这个味儿的吗
甜蜜经济观察
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12月9日消息，黑巧克力对心脏代谢健康的益处存在争议，而一项针对近20万美国成年人的新研究有了新发现。哈佛大学陈忠和公共卫生学院等机构的科学家分析表明，与不吃或很少吃黑巧克力的人相比，每周吃五份黑巧克力可使患2型糖尿病风险降低21%，但牛奶巧克力并无此益处，反而其摄入量与体重增加正相关，黑巧克力摄入量增加却和体重变化无关。 研究人员评估了多项健康研究中参与者问卷，排除部分特殊人群后，经对相关风险因素调整，分析数据得出上述结论。不过该研究为观察性研究，存在年轻人吃黑巧克力更多、数据靠参与者自报等局限。 同时，研究人员汇集过往黑巧克力相关研究数据佐证发现，如高血压患者食用高多酚黑巧克力后血压、胰岛素敏感性有改善等。黑巧克力含黄烷醇等多酚抗氧化剂，含量高于牛奶巧克力，其或可改变人体代谢方式，避免体重增加、降低疾病风险，还对肠道菌群等有积极影响。但目前这并非因果关系，还需进一步临床试验了解潜在作用机制，该研究发表于《BMJ》杂志。
