回复米面制品解读：化肥、农药！尤其化肥肯定越来越难吃了！这是正常的
米面制品解读
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12月17日消息，陕西师范大学等机构研究显示，我国及日本大米品质有下降趋势，我国优质大米率每十年平均降1.45%，日本1996 - 2010年间一级品质大米率下降幅度达每十年7.6%，夜间温度越高，大米品质越差。 中国农业大学朱毅副教授指出，影响大米口感因素为“两高一低”，即夜间气温高、二氧化碳浓度高、土壤有机质低。夜间温度高干扰水稻光合作用与淀粉积累，二氧化碳浓度高使大米部分营养成分略降，土壤有机质低影响养分供给。 不过朱毅认为，这细微变化不能直接等同“大米变难吃”，诸多因素可“中和”气候影响，且市场会淘汰不好吃的大米。同时，判断大米好吃与否可遵循“一看二闻三尝”原则，从外观、气味、口感等方面甄别，此外品种、产地、储存加工条件等也会影响大米口感。
