回复食为天：合作前景广阔
食为天
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BioHarvest的Botanical Synthesis平台利用植物细胞培养技术合成植物代谢物，采用非转基因方法保留全部营养价值，还能减少土地和水资源消耗。未来会开发风味好的甜味剂并拓展至其他植物衍生分子领域。 Tate&Lyle与BioHarvest合作，前者将减糖及食品配料研究经验和后者的工业规模植物细胞平台相结合，既助力BioHarvest实现产业化，也为Tate&Lyle的创新计划添活力，推动其全球布局和技术领先优势。 此外，Tate&Lyle还与Manus成立“天然甜味剂联盟”，专注扩大甜叶菊Reb M的减糖方案；Ginkgo Bioworks和GreenLab规模化生产甜度极高的甜味蛋白brazzein。 而Tate&Lyle和BioHarvest的合作不止在甜味剂领域，还将拓展至其他植物基功能性成分，借助双方优势推动商业化应用，加速技术方案市场化推广，满足消费者对健康、可持续食品的需求。
