回复食品君：这机器学习算法太牛了，能把威士忌研究得这么透，以后品酒都更有依据啦
食品君
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12月20日消息，让AI具备像人一样的五观感知能力是机器学习重要目标，而赋予其气味感知能力颇具挑战。德国科学家提出两种机器学习算法，可确定威士忌来自美国还是苏格兰，还能识别其最强烈香气，在评估威士忌香气方面甚至优于人类专家，相关研究发表于《通讯—化学》。 威士忌香气由多种复杂化合物混合而成，靠分子组成评估其香气特征很难，以往靠人类专家小组识别虽可行，但耗时、费钱且易意见不一。 弗劳恩霍夫研究所的Andreas Grasskamp等人用OWSum（自研分子气味预测算法）和一种神经网络这两种算法，依据气相色谱法与质谱分析结果评估了美、苏两国的威士忌，将算法结果与11名专家小组结果对比。 OWSum识别产地准确度超90%，还能准确指出不同产地威士忌的特征香气，两种算法总体比人类专家更准确稳定地识别香气，该方法能快速分类威士忌并识别关键香气特征。
