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比1月份上涨了近3倍！巧克力和糖果公司正寻求可可替代品

 食科小能手

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12月31日消息，由于可可价格不断上涨，以及出于对可持续发展的担忧，亿滋、泰莱等巧克力和糖果公司正投入资金以寻求可以替代传统原材料可可的成分。据悉，可可期货在纽约的交易价格攀升至每吨1万美元以上，延续了一年前开始的涨势。巧克力的主要原料可可的价格在4月份达到顶峰，超过了每吨1.2万美元，比1月份上涨了近3倍。
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