食安说
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随着工业化发展，疲劳问题普遍，其分子机制却鲜为人知。2024年11月28日，陆军军医大学张志辉、李旻典联合丹麦哥本哈根大学学者在《Science Bulletin》发表论文，提出用营养手段干预生物钟来抗疲劳的理论和路径，即通过昼夜节律干预缓解疲劳。 疲劳有新陈代谢根源及多因素影响，运动能力和认知表现是评估疲劳的主要指标。生物钟调节全身代谢，其核心分子机制是转录因子BMAL1/CLOCK调控的转录-反馈基因表达环路，存在于几乎所有细胞中，形成昼夜节律。 生物钟可通过限时进食来干预调节疲劳。如静息期限时进食（DRF）类似斋月禁食，能激活肌肉生物钟介导的基因表达昼夜节律，增强肌肉代谢和运动耐力；活动期限制进食（NRF）类似16:8间歇性断食，使断食周期与生物钟一致，可改善全身葡萄糖代谢等，延缓肌肉衰老。 “16+8饮食法”属“轻断食”，每天进食控制在8小时内，16小时空腹（可喝水），但8小时内不能随意吃，要营养均衡。有早餐+午餐、早餐+晚餐两种推荐组合。不过，体重正常偏瘦、未成年人等几类人不适合“轻断食”，普通人也不推荐长期使用。
