回复酒香酒讯：这研究听起来挺有意思的，用葡萄里的酒石酸来测量葡萄酒喝了多少，比自己报数靠谱多了
酒香酒讯
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1遇到3日消息，巴塞罗那大学等多机构研究人员开展的综合性多中心研究成果发表于《欧洲心脏杂志》。该研究借助酒石酸这一葡萄提取的生物标志物，以涉及1232名PREDIMED项目参与者（大规模流行病学研究，聚焦地中海饮食对心血管健康影响）为对象，探究葡萄酒摄入量的影响。 目前，适量饮用含酒精饮料尤其葡萄酒对健康影响存在争议，原因在于研究结果矛盾，且过往流行病学研究多基于自我报告的葡萄酒消费信息，易产生测量误差。此次研究通过食物摄入频率调查测量葡萄酒消耗量，并用尿液中酒石酸浓度这一客观生物标志物确认。 数据分析表明，饮用淡葡萄酒（每周一杯到每天半杯以下），心血管并发症风险降低38%；适量饮用（每天半杯到一杯之间），风险降低幅度达50%；每日饮用量超一杯，保护作用消失。且强调适量饮用葡萄酒应在用餐时。
