回复吃货生意经：但每天摄入*显然会影响我们的认知硬件，这本身就应该引起进一步的研究。
吃货生意经
下载贤集网APP入驻自媒体
2月13日消息，近日，一项安慰剂对照研究发现，每天摄入咖啡因可显著减少人脑灰质体积。大脑和中枢神经系统由灰质和白质组成，此前研究对咖啡因作用看法不一，有称其与灰质体积急性减少有关，也有称它有神经保护作用。 此次2021年的研究聚焦咖啡因对年轻健康受试者灰质体积的影响，招募20名受试者参加两个为期10天的盲测，分别服用咖啡因药片和安慰剂药片，结束后测量灰质体积和慢波睡眠活动。 结果显示，服咖啡因10天后灰质明显减少，且与睡眠中断无关。咖啡因对大脑右侧颞叶内侧影响尤其明显，该区域涉及记忆等功能，此前小鼠研究也发现长期摄入咖啡因会使海马体有分子变化。 研究作者卡罗琳-雷切特指出，咖啡因引起的灰质变化似乎在停服后很快恢复，研究不意味着喝咖啡会损害认知功能，大量研究表明它有神经保护作用。不一致结果或因研究对象不同，此次侧重年轻健康者，早期侧重老年神经变性或认知下降者。该研究发表于《大脑皮层》杂志。
