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《2025年全球食品原料趋势洞察》出炉:哪些原料最“受宠”?

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2025年2月17日,FDL发布了《2025年全球食品原料趋势洞察》报告,总结了全球食品原料市场的三大创新趋势。首先,健康功效细分化,消费者对功能性食品的需求持续增长,推动市场上涌现出更多专注于肠道健康、运动营养等领域的功能性原料。

其次,聚焦群体核心需求,企业根据不同年龄段和性别的消费者需求,提供个性化的健康解决方案。最后,原料品质升级优化,消费者对天然、透明和健康效益的需求日益增加,推动企业采用植物提取物和替代蛋白等天然成分。

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