回复酷食社：辣食爱好者风险低还真没想到
酷食社
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3月3日消息，浙江省疾病预防控制中心依托浙江桐乡CKB项目数据，对53,916名30至79岁参与者开展研究。基线显示23,921人患高血压。研究发现常吃辣人群相对年轻、男性多、受教育程度高、吸烟饮酒多、身体活动少、BMI和腰围较高、爱吃肉和水果、睡眠时间长。 通过多变量逻辑回归和多重线性回归模型分析，与不吃辣者相比，吃辣人群高血压风险更低，每周吃辣少于1次、1-2次、≥3次的比值比分别为0.89、0.77、0.74。女性中，辛辣食物消费频率与收缩压负相关，每周吃辣少于1次、1-2次、≥3次的比值比为1.02、0.90、0.88。 可能是辣椒素能改善血液循环、扩张血管，且吃辣能促进新陈代谢、控制体重，从而降低高血压风险。
