回复食品赛道新鲜事：与CBC集团签10年协议，Brevel的产品应该很有市场竞争力吧
食品赛道新鲜事
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3月31日消息，微藻富含40 - 60%蛋白质，是未来可持续 “超级食品”。近日，以色列食品科技公司Brevel在种子轮融资中获500万美元，本轮总投资额达2500万美元，投资方包括NevaTeam Partners等。 Brevel于2016年由Yonatan Golan等人创立，开发出利用糖、微藻菌株和光的生物质发酵工艺，所涉微藻菌株获美国FDA GRAS系统安全认证。其下游提取工艺不使用溶剂和化学品，得到蛋白质浓度60 - 70%的白色粉末原料，能融入肉、奶制品。 Brevel不仅生产蛋白质，还产出功能性油、抗氧化剂和营养纤维。去年，公司在以色列南部建成27,000平方英尺商业工厂，每年可产数百吨微藻蛋白粉，生物反应器容量50 - 5000升。此外，公司在美、欧、亚建立多家合资企业，建造发酵能力超90万升的大型工厂，年产量数千吨。 今年，Brevel与以色列最大饮料公司CBC集团达成10年采购协议，合作开发含微藻成分的功能性饮料和乳制品替代品 。
