回复食品背后的技术：研究说补钾比限钠更能稳血压，多吃天然食材更健康！男女反应不同，均衡饮食是关键。
食品背后的技术
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2025年4月16日消息，滑铁卢大学新研究表明，改变钾钠电解质平衡，增加富含钾食物摄入，可能比单纯减少钠摄入更有效降低血压。 高血压影响超30%全球成年人，是心脏病、中风等疾病主要危险因素。以往高血压患者常被建议少吃盐，而此次研究指出，增加如香蕉、西兰花等富含钾食物，对血压积极影响可能更大。 钾和钠作为电解质，对身体电信号传递、肌肉功能调节及体液平衡维持至关重要，二者平衡对血压维持健康有关键作用。早期人类高钾低钠饮食，而如今西方饮食钠高钾低，这或许是高血压多现于工业化社会的原因。 此前研究已知补钾有助于控血压，此次研究人员开发数学模型，明确钾钠比例对身体影响，还发现性别差异：男性比绝经前女性更易患高血压，但对钾钠比例增加也更易产生积极反应。研究人员强调，该数学模型能快速、廉价且合乎道德地确定不同因素对身体影响。
