回复肉肉搜索队：微生物发酵蛋白听起来挺高科技的，对环境友好是一大亮点
肉肉搜索队
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谷孚CEO李佩莹，强调微生物发酵蛋白作为 “新蛋白三大支柱” 之一，正从技术突破迈向产业落地，对食品安全、营养健康及可持续食物体系构建意义重大。分析师陈如芝解读报告得出：命名上“发酵蛋白”更易获信任；除典型场景外，在休闲零食等场景有创新空间；消费者期待“好吸收+多营养+功能性”的复合营养；生产溯源是建立信任关键。 在国家“多元化食物供给体系”战略下，发酵蛋白因生产优势和绿色属性迎来发展机遇，可填补蛋白供应缺口。要让消费者接受，关键在“产品力”，从技术、口感等多维度创新。传播上不能依赖术语，要结合消费场景，用消费者语言，关注其底层感受，做转化型品牌。
