回复吃货生意经：高脂高糖饮食不仅危害代谢健康，还会损害大脑海马体功能，导致空间导航和记忆力下降——即使BMI正常，年轻人也可能因不良饮食提前遭遇认知障碍。
吃货生意经
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4月28日消息，近日，悉尼大学科学家利用VR系统研究发现，高饱和脂肪和精制糖饮食可能对大脑特定区域有负面影响，支持了先前啮齿动物研究。 试验中，120名年轻人先接受膳食脂肪和糖（DFS）调查，评估过去12个月平均摄入量。随后戴VR头显，用操纵杆在带地标线索的三维迷宫找宝箱，共六次，若四分钟内找到可进入下次尝试，否则被传至宝箱位置。第七轮宝箱移走，参与者需导航到原位置。 结果显示，即便调整BMI和工作记忆，DFS分数高的参与者确定宝箱位置表现仍明显差于脂肪和糖摄入少的人。表明此类饮食会致海马体损伤，阻碍空间导航和记忆功能。 不过研究有局限，120人参与，因VR不耐受仅55人完成；调查对象为18 - 38岁年轻大学生，且为自我报告，未进行脑成像研究，无法证明因果关系。但研究表明良好饮食对大脑健康重要，改变饮食习惯或可改善海马体健康。该研究发表于《国际肥胖杂志》。
