回复酷食社：马大姐牛轧糖的新口味看起来挺诱人的，草莓加进去感觉会很清爽
酷食社
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5月20日消息，近日，马大姐食品在产品创新上动作频频，对经典产品进行“经典换新”与“健康升级”。 在牛轧糖领域销量领先且为北京非遗的马大姐牛轧糖，推出战略级新品脆脆草莓牛轧糖。原料上，精选山东大颗甜查理草莓，添加量≥15%，搭配内蒙古慢发酵动物黄油、新西兰进口奶源和新鲜蛋清。工艺上，运用革新充气工艺与零下40度冷冻干燥工艺，使产品1.5倍蓬松，口感更蓬、更糯、更轻、更软，且不黏牙、不腻口，还具拉丝趣味。它采用独立包装，适用于多种场景。 同时，马大姐食品深耕健康赛道，推出奇奇脆零蔗糖苏打饼干。技术上，采用24小时发酵工艺，提升营养吸收率，零蔗糖添加。口味上，打破传统局限，推出火爆鱿鱼味等多种创新口味。价值上，添加香菇粉，赋予产品肠道调节等附加价值。此前马大姐食品就通过参与马拉松赛事传递健康理念，此次新品延续深化其健康化转型战略，有望引领零食行业迈向“健康＋功能”新阶段。
