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研究发现吃发酵食物，如泡菜、酸奶，甚至某种类型的黑巧克力有助于缓解社交焦虑的症状。这很可能是发酵食品中的益生菌改变了肠道中的内环境，进而缓解了焦虑症状。
社交焦虑症，又叫社交恐惧症，是一种对任何社交或公开场合感到强烈恐惧或忧虑的精神疾病，有一种显著且持久的恐惧，这是焦虑症较为常见的一种。患者可能害怕和陌生人说话，甚至打电话、购物等。它会干扰工作学习和人际关系，通常采用认知行为治疗和抗抑郁药治疗。目前，每10个人中约有1人患社交恐惧症，且女性约为男性的2倍。 之前也有报道，益生菌可以提高γ-丁基氨酸的水平，这是一种神经递质，具有镇静、催眠的作用。很多抗焦虑药（如地西泮）就是通过提高γ-丁基氨酸的水平发来发挥功效的。
